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パリのサロン・デュ・ショコラ日本版

バレンタインデー前になると行われる、日本版サロン・デュ・ショコラはチョコレート好きの方には絶対お勧めのイベントです。パリではいつもセーヌ河畔、アルマ橋をサンジェルマン方向に渡り、河畔を右に向かうと特設会場があります。しかし、昨年たまたまお会いしてお話しすることが出来たサロンデュショコラ主催者のマダムいわく、日本で行うこのイベントの方がずっとレベルが高く、とても光栄だとのこと。お話してみないとわからないですね。更にパリのサロンデュショコラにはでないけれど、この日本版ならレベルが高いので参加するという著名なショコラティエもいるぐらいだとのお話も。

1月27日(水）〜2月1日(月）まで新宿伊勢丹本館６F にて開催
イセタン　アイカードをお持ちの方は26日（火）に提示すれば特別入場できるそうです。




パリに住んでいても簡単に入手できないFABLICE　GILLOTEファブリスジロットのこのチョコレートは絶品です。Dijon（ディジョン）にしかお店がないのでお願いしてお取り寄せしてみました。17人いるフランス国家最高職人の一人として活躍してる彼もこのイベントにもちろん参加、販売されます。






チョコの中は何層かになり、この何とも言えないほのかなジュレがチョコの味を素晴らしく引き立たせています。
フランスでも結構なお値段なのですが、日本では1枚450円〜で、価格は種類により大分違います。