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開催中のサロン・デュ・ショコラ

現在開催中のサロン・デュ・ショコラ、昨年よりも20%増しの入場で、相変わらず長蛇の列をなすところもあり、朝から夕方まで不景気知らずの人気。今回は先にブログでご紹介した、超有名ショコラティエ　ファブリス・ジロットご本人をご紹介したく、彼に許可を得て写真撮影させていただきました。

ブログに新作のチョコを掲載した旨お話しすると、とても喜んでくださり、この笑顔。実際より若く見えます。普段は結構厳しいお顔つきなので、ラッキーでした。




そして彼のブースのお隣は、普段から行列のジャンポール・エヴァンのカフェテリア付のブース。アルザスのフェルベールと並んで人気ショコラティエが続いています。今回はじめてジャンポール・エバン氏ご本人がいらしていたので、マダム・フェルベールとツーショット。

かなり気難しくて有名なジャンポールエヴァン氏ですが、今回はマダム・フェルベールに説得されて日本にやって来てくれたとのこと。お二人もブログ掲載にもちろんOKしてくださいました。







フェルベールのチョコは女性らしい優しいピンクの箱で4個入り、ジャスミンやラヴェンダー、スミレなど花の香りがほのかです。





25年に及ぶアルザスの彼女のショップで販売するジャムの数々がポストカードになっていて、素敵な写真集ともいえます。