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愛用の料理ブック

ヨーロッパ風の食事を意識する時に参考にしているのが、こちらのクックブック。これは長らく住んでいたパリ郊外ヌイーNeuillyにあるアメリカンホスピタルの売店でしか入手できないという、意外と知られていないレシピ本なのです。

もちろんパリに住むほとんどのアメリカ人は周知のこと。英語とフランス語でのレシピ解説が見開きで書かれていているので、フランス語の勉強にもなります。










ヌイーでも一番美しい通りと言われているソセー通りに面してアメリカンホスピタルはあり、日本人医師がいることから、現地に住む日本人や急病の日本人観光客は、必ずこちらの病院にお世話になります。

スープの冷めぬ距離に住んでいたため、院内情報も結構詳しかったりして・・・。
あのオサマ　ビン　ラディンのおかあさまもここに入院して亡くなったのはいつのことだったでしょうか。多くの有名人も入院することで有名です。








レシピはインターナショナルなアメリカンホスピタルにふさわしく、フランスをはじめ北欧も含むヨーロッパ各国の家庭料理、そして中東や北アフリカ諸国のお料理まで、すべて主婦目線で編集されています。とても簡単に作れるのでつい頼ってしまいがち。

今では大人気のタジン鍋ですが、本場のタジン鍋料理が作れるレシピもご覧のとおりです。