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デパートにも足が遠のいてしまった当方、運良く本日大磯の親戚から届いた新鮮な干物に早速舌鼓。
大磯では大変有名な鮮魚店魚金では、その日に入荷した鮮魚をその場で天日干しの干物にして送ってくれます。今年は長雨でずっと天気が悪かったため、この数日の天気のおけげでできたばかりの干物を頂戴。
インスタグラムで大磯魚金と検索すると魚屋さんの様子が分かります。
送り主にもいつも何が入っているかわからないとかで、その日に出来たものをセットで送ってくれるようです。
昔ながらの経木で包み、今問題となっているマイクロプラスチックとは縁遠く、環境にも優しい。昔の日本人の知恵、なんで皆忘れ去ってしまったのでしょう。
あじ、太刀魚、帆立、カマス、サバ、鮎と、なかなか近くで購入出来ない干物ばかり。
早速鮎の干物を頂きましたが、もう絶品。鮎の干物など今まで一度も口にしたことがなくほのかな甘さとパリっとした食感、この品の良さがたまりません。ごちそうさまでした！
大磯の鮮魚店から届く出来立ての干物
お盆の大移動も僅かながらになっているこの時期、若い方で帰京できない方はその分美味しい食を求めてデパートの高級食材をご購入とか。デパートにも足が遠のいてしまった当方、運良く本日大磯の親戚から届いた新鮮な干物に早速舌鼓。
大磯では大変有名な鮮魚店魚金では、その日に入荷した鮮魚をその場で天日干しの干物にして送ってくれます。今年は長雨でずっと天気が悪かったため、この数日の天気のおけげでできたばかりの干物を頂戴。
インスタグラムで大磯魚金と検索すると魚屋さんの様子が分かります。
送り主にもいつも何が入っているかわからないとかで、その日に出来たものをセットで送ってくれるようです。
昔ながらの経木で包み、今問題となっているマイクロプラスチックとは縁遠く、環境にも優しい。昔の日本人の知恵、なんで皆忘れ去ってしまったのでしょう。
あじ、太刀魚、帆立、カマス、サバ、鮎と、なかなか近くで購入出来ない干物ばかり。
早速鮎の干物を頂きましたが、もう絶品。鮎の干物など今まで一度も口にしたことがなくほのかな甘さとパリっとした食感、この品の良さがたまりません。ごちそうさまでした！
